Фарш для чебуреков сочный с кефиром

Posted on 14.06.2018 by Admin
Фарш для чебуреков сочный с кефиром

Поэтому давайте вместе приготовим чебуреки, а тесто будем делать на кефире, к тому же, для готовки теста. Тесто на кефире получается не сухое, чуть-чуть хрустящее, тоненькое, как бархат.

Фарш для чебуреков сочный с кефиром 6

Очень вкусные, сочные и ароматные чебуреки на кефире с мясом. В миске соедините кефир, яйцо и растительное масло.

Фарш для чебуреков сочный с кефиром

В кефир комнатной температуры всыпать соду, перемешать. Замесила тесто оно получилось не слишком крутое, но достаточно плотное и податлив. Фарш для таких чебуреков лучше брать говяжий или пятьдесят на пятьдесят говядина со свининой. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались мучные комки.

Фарш для чебуреков сочный с кефиром 5

В мясную начинку также добавляется кефир для придания ей большей сочност. Слегка взбила при помощи вилки. Кефир добавляется и в тесто и в фарш для сочности.

Фарш для чебуреков сочный с кефиром 1

Хрустящая румяная корочка и сочная мясная начинка внутри. Растительное рафинированное масло для жарки. Частями введите в смесь пшеничную муку, предварительно просеянную. А также можно быть уверенной, что мясо в начинке есть.

Фарш для чебуреков сочный с кефиром 9

Соль, перец черный свежемолотый - по вкусу. Потому что, только, приготовив чебуреки дома, можно с точностью говорить о безопасности и качестве мясного фарша.

Фарш для чебуреков сочный с кефиром

Замесите мягкое и эластичное тесто, при необходимости подсыпая мук. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Тесто замешивается на кефире, в готовых чебуреках оно получается хрустящим и слоистым.

Фарш для чебуреков сочный с кефиром 10

И начинки столько, сколько душе угодно, без лишней экономии. В глубокую миску я влила стакан кисломолочного продукта чем жирнее кефир, тем лучше, добавила яйцо и соль.


Views: 242