Грузинская блюдо квари

Posted on 16.06.2018 by Staci
Грузинская блюдо квари

Квари это грузинские вареники с сыром. На этом сайте вы найдете море информации о грузии и грузинском языке. От русских вареников они отличаются начинкой.

Грузинская блюдо квари

Тесто будет тугое, мешается довольно тяжело и с виду может казаться, что что-то не получается. Добавляем яйцо и соль, перемешиваем. Впрочем, его можно заменить адыгейским или имеритинским.

Грузинская блюдо квари

Крупной или мелкой, выбирать вам. Готовятся квари традиционно в форме круглых лепёшек, а подаются горячими с мацони и свежей зеленью.

Грузинская блюдо квари

Затем тесто станет более эластичное. Добавляем воду, замешиваем тесто. Дать ему немного отдохнуть, тем временем приготовить начинку. Грузинские квари это по сути украинские вареники, но начинка в них традиционно кавказская рассольный сыр сулугуни.

Грузинская блюдо квари

Сначала замешиваем вилкой, затем руками. Выложите внахлёст на тарелку, украсьте листиками петрушки.

Грузинская блюдо квари

Добавляем острый молотый перец. В российских условиях наилучшим заменителем сыра из грузии может быть адыгейский сыр - выходит очень вкусно.

Грузинская блюдо квари

Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем на полчаса. Полученную смесь тщательно перемешать. Лепка вареников процесс медитативный и сплочающий, если к работе подключить остальных членов семьи.


Views: 341