Как лепить открытый беляш

Posted on 15.06.2018 by Admin
Как лепить открытый беляш

После того как тесто подошло, разделите его на порционные кусочки размером с маленькое куриное яйцо. Блюдо под названием беляши имеет татарские и башкирские корни.

Как лепить открытый беляш 9

Затем туда добавляют яйцо, соль и сахар, при помощи муки создают тесто, немного липнущее к рукам. А вот как именно заворачивать беляши иногда возникают вопросы. Беляши любимое блюдо многих людей. Закрытым называют беляши с мясом, где не видно начинки.

Как лепить открытый беляш

Предоставленные в статье фото и видео помогут тем, кто готовит эту выпечку впервые. Главное, не забывайте оставлять в беляшах небольшое отверстие. Противоположные края соединить между собой, также сделать с двумя другими краями. Для порции беляшей берут теплую воду, растворяют дрожжи с добавлением сахара, оставляют в теплом месте до появления пышной шапки на поверхности смеси.

Как лепить открытый беляш

Когда масло на сковороде хорошо прогреется, положить беляш открытой стороной вниз и жарить на среднем огн. Одни хозяйки предпочитают защипывать края лепешки, чтобы получить круглый беляш с дыркой, другим проще слепить полноценный круглый пирог и потом вырезать в нем отверстие.

Как лепить открытый беляш

Этот способ тоже неплох и по-своему интересен. С тестом всё понятно, у каждой из нас есть свой проверенный рецепт опарного или без, на молоке или кефире. Как правильно лепить закрытые беляши с мясом.

Как лепить открытый беляш 10

Несмотря на татарские корни, полуфабрикат получил широкое распространение на территории стран постсоветского пространства. Смыкать их нельзя, нужно подогнуть уголки так, чтобы центр остался открытым, затем немного приплюснуть беляш рукой. Практически все хозяюшки умеют готовить их в домашних условиях. Для приготовления таких изделий, как правило, используется дрожжевое тесто.

Как лепить открытый беляш

Раскатайте разрезанное на равные порции тесто и выложите в его центр начинку, потом начинайте подбирать края по кругу. Как правильно заворачивать круглые и треугольные беляши. Если кто-то только осваивает мир кулинарии, то хорошие варианты различного теста вы найдёте в этой рубрике.


Views: 318