Как варить зеленые щи из щавеля на мясном бульоне

Posted on 20.11.2018 by Roland
Как варить зеленые щи из щавеля на мясном бульоне

Предпочтительнее всего использовать говядину или телятину на кости, так бульон получается более наваристым. На мой взгляд, такие щи из щавеля с яйцом особенно хороши летом.

Как варить зеленые щи из щавеля на мясном бульоне 9

В щах в обязательном порядке должна была присутствовать кислая нотка в лице квашеной капусты, либо щавеля. Для приготовления любого мясного бульона идеально подходит телячья грудинка. Щи готовят на основе мясного бульона, для которого берут любое мясо, в нашем рецепте это свинина. Промытое мясо повторно заливаем водой и опускаем луковицу с кожурой, для получения прозрачного и не мутного бульона.

Как варить зеленые щи из щавеля на мясном бульоне

Готовим до закипания на максимальной мощности. Особым успехом пользовались щи, которые готовились из различного набора овощей на мясном бульоне, а то и просто на воде.

Как варить зеленые щи из щавеля на мясном бульоне

Я привыкла варить бульон из свинины, но если вы хотите, чтоб у вас получился более нежный суп, варите его из курицы. Какие особенности имеет процесс приготовления супа из щавеля. Пошаговое приготовление с советами.

Как варить зеленые щи из щавеля на мясном бульоне 2

Варить щавелевые щи лучше на мясном бульоне. Нужно учесть, что капуста используется не кислая, а свежая она быстро варится. Очень вкусные и ароматные зеленые щи со щавелем и яйцом.

Как варить зеленые щи из щавеля на мясном бульоне 4

Горячие первые блюда всегда были одной из главных составляющих меню на руси. Когда бульон закипел, снимаем образовавшуюся пену. Как сварить зеленые щи из щавеля для семейного обеда. Итак, берём кусочек свинины, хорошо моем под холодной проточной водой и отправляем вариться в кастрюле на среднем огне.

Как варить зеленые щи из щавеля на мясном бульоне

Зеленые щи со щавелем на мясном бульоне готовы. Прежде всего тем, что в состав последнего непременно входила свекла, которую в первые блюда класть не полагалось. Не менее вкусным получится бульон из телятины или мяса индейки.


Views: 285