Омлет обработка

Posted on 15.06.2018 by Dorothea
Омлет обработка

Для людей, сидящих на диете, больше подойдет растительное масло желательно оливковое. Но самый вкусный омлет всегда выходит на сливочном масле.

Омлет обработка

Для приготовления омлетов используют яйца, меланж или яичный порошок. Омлеты отличаются от яичницы тем, что их приготавливают с добавлением жидкости молока, воды или сливок.

Омлет обработка

А знаете ли вы, что в настоящий французский омлет не добавляют молоко. Сегодня наткнутся на интересный и очень простой рецепт полезного фитнес завтрака - омлет пуляр.

Омлет обработка

Молоко для приготовления пышного омлета лучше брать подогретое, или комнатной температуры, это позволит готовому омлету держать форму. Получается, что под омлетом объединяются совершенно разные блюда.

Омлет обработка

Подготовленные яичные продукты соединяют с молоком и солью, хорошо вымешивают, слегка взбивая до появления на поверхности пены. Слишком длительный нагрев превращает вкусное и питательное блюдо в резиновое, так же выделяется много влаги, что отрицательно влияет на вкусовые качества омлета. Омлеты-муссы, омлеты-суфле, сырное суфле. Для приготовления омлета запеченного приготовленную.

Омлет обработка 10

Для тепловой обработки рекомендуется брать толстостенные предпочтительно чугунные сковороды. На всех стадиях процесса осуществляют контроль за соблюдением технологических параметров. Сырьем для омлетов служат яйца или яичный порошок.

Омлет обработка

Пробую его приготовить и сравниваю получившееся. При приготовлении омлета сковороду нужно прокручивать, приподнимая за ручки и ударяя по ней. Молоко выбирайте по вкусу, предпочтительнее цельное, без лишних термических обработок, с небольшим сроком годности.

Омлет обработка

Жарить омлет лучше на сливочном масле. По способу приготовления их делят на натуральные, смешанные с сыром, зеленью, фаршированные. По технологии приготовления омлеты делят на натуральные, смешанные с гарниром, фаршированные гарниром. Особенности приготовления, сервировки и подачи.

Омлет обработка 4


Views: 240