Пельменное тесто без яйца рецепт с фото

Posted on 14.06.2018 by Retha
Пельменное тесто без яйца рецепт с фото

Все дело в том, что яичный белок при варке изделий сворачивается, из-за чего мучная оболочка становится жесткой. Она хорошо держит начинку, но на вкус не так приятна, как хотелось бы. Для получения правильного пельменного теста без яиц недостаточно найти подходящий рецепт, нужно не допустить ошибок при выборе и подготовке продуктов, замешивании теста.

Пельменное тесто без яйца рецепт с фото 7

Чтобы замесить тесто и речь идёт не только о тесте для пельменей, но и для вареников, пирогов и прочей выпечки необход. Добиться большей эластичности и послушности поможет растительное масло.

Пельменное тесто без яйца рецепт с фото

Как и у любого блюда, в приготовлении теста для пельменей без яиц есть свои особенности. Подготовить необходимые ингредиенты.

Пельменное тесто без яйца рецепт с фото 1

Как получить идеальное тесто на пельмени без яиц. В воду комнатной температуры всыпать соль и размешать до полного растворения. Перемешать до однородного состояния. Особенности вымешивания теста на кефире или сметане, с растительным маслом.

Пельменное тесто без яйца рецепт с фото

После каждого добавления муки, тесто необходимо тщательно, не спеша перемешивать силиконовой лопаткой или ложкой. Её также нужно обязательно просеивать.


Views: 222